「江戸前髄」の真髄を北摂で堪能鮨処池上

2026年4月25日

東京でもなかなか味わえない「江戸前髄」の真髄を堪能できると人気の池上。
大将の心意気が伝わる名店です。
ここでは、鮨処　池上の魅力などについてご紹介します。

鮨処池上の魅力

出典 :鮨処池上吹田/摂津/鮨・寿司写真 | ヒトサラ

「江戸前鮨」とは江戸時代に発祥の握り鮨。ネタを塩や酢で締めたり、蒸し・漬けにしたりと"仕事"を施し、赤酢を使った「赤シャリ」で握っていました。
こうした伝統的な江戸前鮨の店は東京でも多くはありません。
しかし北摂【鮨処　池上】で、本場の味を大将の技でさらに磨き揚げた極上の江戸前鮨に出合えます。
赤シャリと最高級の海苔、ネタは冷えすぎないよう氷室の冷蔵庫に保存するなどこだわりを極めた同店のメニューは完全予約制の『おまかせ幸せコース』一つのみとこだわりが詰まっています。

鮨処池上のロケーション

店内は大将を囲むように作られたカウンターのみ。
お店の入口から店内まで自然と和が融合された伝統を感じる内装で五感で楽しむことができるでしょう。
接待からデートまでゲストにも喜ばれること間違いなしです。

鮨処池上の口コミ

思ってたより全体的に優しくお上品な味付けで、食べ疲れせず、最後まで楽しくお食事出来ました。

やま幸のマグロが頂ける数少ないお寿司屋さん

店主もめちゃくちゃ人柄がよく面白く楽しめながら飲めるのでたくさん飲んでしまった

出典 :口コミ一覧 : 鮨処池上 – 千里丘/寿司 [食べログ]

鮨処池上の基本情報

店名	鮨処池上
住所	大阪府摂津市千里丘1-7-8
電話番号	050-3196-9323
営業時間	【水～土】18:00～23:15 ※18：00～20：30 / 20：45～23：15の2部制【日・祝】17:30～23:00 ※17：30～20：00 / 20：15～22：45の2部制定休日月・火曜日
予算	20.000円〜
公式サイト	https://www.sushi-ikegami.com/