職人技が冴えわたる料理と洗練された隠れ家空間鮨つむぎ

2023年10月16日

随所に木の温もりを感じさせつつ洗練された空間で、日常から離れて特別なひとときを過ごせる【鮨　つむぎ】。
和食やイタリアンなどいくつもの食文化を経験した大将が、枠に囚われない若い感性でつくり出す鮨をメインとした季節の料理をコース仕立てで堪能できます。
ここでは、つむぎの魅力などについてご紹介します。

鮨つむぎの魅力

出典 :https://hitosara.com/0006114371/

鮨のネタの鮮度はもちろん、米も時期に合わせて最適な組み合わせを考えて厳選。
料理人がこだわり抜いた繊細さを堪能できます。
ネギの風味豊かな『ネギトロの握り』や、炭で炙って芳ばしい香りを纏わせた『焼き鯖の小袖巻き』など、料理の美味しさと共に楽しめる大将のパフォーマンス表現も魅力。
お互いを引き立てあう銘酒も厳選されています。

鮨つむぎのロケーション

格式を感じさせる洗練された店内は、記念日など、プレミアムなデートに相応しい佇まい。
静かに流れる時間が心地良い店内には、カウンターの他に6名用の個室も用意。
プライベート感のあるシックな空間は、デートや接待、記念日のお祝いなどさまざまなシーンで利用できます。

鮨つむぎの口コミ

特に、白海老の甘み、旨みは絶品！
見目麗しい大トロも、しつこい脂っこさは全くなく、バランスの良い旨みがあって美味しい。

何より鯵鯖穴子など仕事したネタが美味いのが技術ある証ですね。

お寿司のネタは想像以上に鮮度を感じ、
沖縄の魚のイメージを変えてくれました。

出典 :https://s.tabelog.com/okinawa/A4701/A470101/47022490/dtlrvwlst/

鮨つむぎの基本情報

店名	鮨つむぎ
住所	沖縄県那覇市牧志2-17-46 ハチノスビル2F
電話番号	098-988-1172
営業時間	【月・火・木～日・祝・祝前】 18:00～00:00 ※最終入店21:30まで。 21:30以降に入店希望の方はお電話にてお問合せ下さい。定休日水曜日
予算	10.000円〜
公式サイト	https://sushi-restaurant-1661.business.site/