“剛”の旨みと、“静”の旨み 鮨にえばな
旬を見極め、美味を追求している【鮨にえばな】。
使われる食材は、最上級の旨さの旬の食材です。
それらを求めて、地元北海道を中心に、全国から厳選して仕入れているこだわりのお店です。
ここでは、鮨にえばなの魅力などについてご紹介します。
鮨にえばなの魅力
出典 :鮨にえばな すすきの/鮨・寿司 写真 | ヒトサラ
瞬間的に印象付けるような強い“剛”の旨みは、インパクトが強い分、くどくなりすぎないような絶妙なタイミングで引き、優しい“静”の旨みは、お出汁とともに、ゆっくりと長い時間をかけて身体に染み渡たらせていきます。
【鮨にえばな】の「静長剛短」の鍵は“水にあり”。
素材に合わせた抜水度で凝縮された“剛”の旨みと、硬度0の超軟水によるクリアな出汁の香りが引き立つ”静“の旨み。
様々な旨みを季節の食材と共に楽しめます。
鮨にえばなのロケーション
扉を開けるとスタイリッシュでモダン、洗練された素敵な空間が広がります。
都会の喧騒を忘れ、非日常を味わえる大人の隠れ家です。
四季折々の食材にこだわった上質な味わいを、ゆっくりと堪能できます。
店内はカウンターと個室を完備。様々なシーンで活躍するでしょう。
鮨にえばなの口コミ
- お料理もお寿司も一味も二味も旨く、美味しく食べさせて頂いています。
- もちろんお寿司は美味しいですし、大将との会話が楽しく、幸せな時間過ごせました
- 特に鮪と鯖が絶品だった！何食べても美味しかったが、大将の人柄も良かったし、他のお客様との会話含めてトータルで最高だった！
鮨にえばなの基本情報
| 店名 | 鮨にえばな |
|---|---|
| 住所 | 北海道札幌市中央区南五条西6-9-3 ニュー桂和ビル1F |
| 電話番号 | 011-206-7736 |
| 営業時間 | ディナー 19:00～22:00 |
| 予算 | 28.000円〜 |
| 公式サイト | https://www.tablecheck.com/shops/sushiniebana-fw/reserve |
まとめ
いかがでしたか？
ここでは鮨にえばなについてご紹介しました。
落ち着いた雰囲気が心地よい、大人のためのオシャレな空間を提供する鮨にえばな。
ビジネスシーンでの“おもてなし会食”や、恋人の記念日などに、大切な人を誘って訪れたい一軒です。