奥渋谷に現れた秘密にしておきたい鮨店 あじゅう田
鮨好きには言わずと知れた星付き店で修業を重ね、広尾の名店【鮨 在】の個室カウンターをまかされた阿重田博紀さんが独立したお店、あじゅう田。
グルメの聖地・奥渋谷にお店を構えます。
ここでは、あじゅう田の魅力などについてご紹介します。
あじゅう田の魅力
出典 :
隠れ家を彷彿とさせる入口から一歩足を踏み入れると、そこはミシュランの二つ星に輝くフレンチレストランも手がけたデザイナーによるスタイリッシュな空間。
檜と御影石のコントラストが凛として、美しい。最たるこだわりは、阿重田さんの妥協なき姿勢。
毎朝、いち早く豊洲に到着し、極上の素材を仕入れ、幻の米と言われる「美濃ハツシモ」を使ったシャリとともに最高の鮨を握ります。
ソムリエが提案する斬新なアルコールペアリングやノンアルコールペアリングにもきっと新たな発見があるはず。
あじゅう田のロケーション
ミシュランの二ツ星に輝く高級フレンチレストランも手がけたデザイナーが設計した店内は御影石と檜が贅沢な雰囲気を演出。
奥に個室カウンターも用意してあり、プライバシーを保ちながら食事を楽しむ事ができます。
あじゅう田の口コミ
- 結果的に満足度が高く、「すしふくづか」さんとは異なる世界観を表現されていて勉強になりました。
- 従業員さんのご対応も丁寧で素晴らしく、大将も気さくな方なのでとても居心地が良かったです。美味しくお鮨を堪能する事が出来きました。
- 大将はネタやシャリ、その他も大変こだわっておられ、自分の中で確立されたものがあるようでした。
出典 :https://s.tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13257494/dtlrvwlst/
あじゅう田の基本情報
| 店名 | あじゅう田 |
|---|---|
| 住所 | 東京都渋谷区宇田川町37-15 ファザーランド渋谷2-B1F |
| 電話番号 | 03-6804-7095 |
| 営業時間 |
【平日・土・祝・祝前】ランチ 12:00～ (L.O.13:30) ※状況によって変更がございます。 【平日・土・祝・祝前】ディナー 17:30～ (L.O.21:00) ※状況によって変更がございます。 定休日 日曜日 平日は場合によって不定休 要問い合わせ |
| 予算 | 35.000円〜 |
| https://www.instagram.com/ajuuta/ |
まとめ
いかがでしたか？
ここではあじゅう田についてご紹介しました。
最も勢いのあるマグロ専門の仲卸「やま幸」のマグロや、世界一との呼び声も高い雲丹など、最高級のネタを楽しめるあじゅう田。
一度は訪れてみたい一店です。