趣きある店内で天然物の旬魚を使った鮨を堪能 すし処 椛
築地（豊洲）から仕入れられた旬の新鮮な魚を『握り』～『煮付け』まで堪能できるすし処 椛。
きめ細やかな職人技が光る「仕込み」で多くの美食家を唸らせています。
ここでは、すし処 椛の魅力などについてご紹介いたします。
すし処 椛の魅力
出典 :https://hitosara.com/0006011774/
同じ魚を使っても切り方や握り方で、味に大差が出る鮨において、そのきめ細やかな職人技で鮮魚本来の味を引き出す【すし処 椛】の『握り』。
まずは、一貫、お好きなネタを頼んでみて下さい。
きっと違いが分かるはず。
提供される料理に用いられる鮮魚は天然物ばかり。
養殖魚に特有の臭みや、過剰な脂のしつこさがなく、しっかりとした食感とほのかな甘みをもった魚本来の味わいが楽しめます。
すし処 椛のロケーション
池袋駅から徒歩5分の場所ですが、繁華街から離れ、周辺は落ち着いた雰囲気。
そのため、仕事帰りなどに落ち着いて食事を楽しみたい方や、接待やデートなど、大切な人をもてなすシーンに最適です。
すし処 椛の口コミ
- ランチで握りなしとは大胆だし、（持ち帰りはあり）この値段でこの内容はお値打ちだと思う 特にデザートは秀逸
- 安心しておいしいお酒とおいしい肴を待つことができるお店。
- 刺身の釣りきんきは絶品でしたし、焼物の西京焼きや一品料理も満足でした。
出典 :https://s.tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13156341/dtlrvwlst/
すし処 椛の基本情報
| 店名 | すし処 椛 |
|---|---|
| 住所 | 東京都豊島区池袋2-42-7 マキタビル1F |
| 電話番号 | 050-5870-8696 |
| 営業時間 |
営業時間 【平日・土・祝・祝前】11:30～01:00 (L.O.23:30) 昼ノ部:11:30～15:00 定休日 日曜日 （日曜日と祝日が重なった場合は日曜日に営業・月曜日が休み。）詳しくは店舗にお問い合わせくださいませ。 |
| 予算 | 10.000円〜 |
| X | https://twitter.com/sushi_momiji |
まとめ
いかがでしたか？
ここではすし処 椛についてご紹介しました。
カウンターの他に個室も完備しているすし処 椛。
接待や家族との時間に、様々なシーンで活躍する1店です。
ぜひ一度訪れてみて下さいね。