職人の丁寧な仕事から生まれる旬の握り鮨　あお

2021年7月14日

江戸前の仕事をほどこしたネタと旨いシャリが交わり口の中ではらりとほどけて消えていく。
鮨を食べる醍醐味と喜びを五感すべてで感じられる鮨あお。
ここでは鮨あおの魅力などについてご紹介いたします。

鮨あおの魅力

出典 :https://hitosara.com/0004046516/photo/

店主の岡﨑亮さんは銀座すきやばし次郎で長年腕を磨き、2020年に青山で独立。
昼は握りのみの『握りコース』、夜は季節の『おまかせコース』の2つに絞り、落ち着いた空間で旬のつまみと握りを堪能できます。
店主と女将さんの温かな人柄を映す優しい空気感も魅力です。

鮨あおのロケーション

表参道駅近くのAoビルの裏手に佇み、ビルの看板に店のロゴ「▲●」のみを配した隠れ家的な入り口。
店内は茶室をイメージした和の設えで、一歩入ると、静寂の世界が広がります。
店舗奥には4席までの個室があり、メインカウンターとは意匠が異なり、檜の白木カウンターで贅沢な時間をお過ごしいただけます。

鮨あおの口コミ

すきやばし次郎出身のかなり最新のお店。所々で次郎っぽさは垣間見えるものの、おつまみ凝ってて、シャリも違うので独自性を出そうという感じがする。ヤリイカ美味しかったな〜

次郎さんから独立された大将のお店つまみも握りも良かったです

どのネタも鮮度が高く生き生きとした食感と其々の個性の豊かさを感じ取れるピンのネタばかり

出典 :https://retty.me/area/PRE13/ARE23/SUB2303/100001544886/46815681/

鮨あおの基本情報

店名	鮨あお
住所	東京都港区北青山3-10-13 FPG links OMOTESANDO　B棟2F
電話番号	03-6450-5235
営業時間	【水・土】ランチ 12:00～【平日・土・祝・祝前】ディナー 17:30～ 20:30～定休日日曜日第1.3月曜、月曜日の祝日
予算	23.000円〜
公式サイト	https://sushiao.co.jp/