江戸前の粋が極まる小伝馬町の隠れ家日本橋さとう

2021年7月12日

鮨一筋50年の名職人が繰り出す握り。
日本橋さとうは江戸の粋が今も残る小伝馬町の通人を魅了する鮨店です。
ここでは日本橋さとうの魅力などについてご紹介いたします。

日本橋さとうの魅力

出典 :https://hitosara.com/0006133006/photo/

築地の老舗鮨店で総料理長として活躍した店主が、鮨の道50年の集大成を披露してくれる日本橋さとう。
丹念な江戸前の仕事が行き届く握りと旬の逸品を繰り出し、大人客を中心とするファンを増やしています。
豊洲に出向いて仕入れる鮮魚は旬の第一級品、それを握る技も名人級。
すべてが最上でありつつ、和める空気感は店主の誠実さと暖かさが醸し出すものです。

日本橋さとうのロケーション

馬喰町・馬喰横山・小伝馬町各駅から2～3分という好立地にありながら、隠れ家的な雰囲気のお店。
カウンター席のみの小粋な風情に加え店主のもてなしも格別。知っておくと自慢になる名店です。鮨デートや特別な日に。

日本橋さとうの口コミ

安いのにとっても豪華で美味しい〜

カウンターのみ。ランチは1000円とすこしでおいしい握りかチラシが食べられる。一見頑固そうな大将ですが、話すと楽しい夜も行ってみたいなー

頑固そうな大将ですが、ネタのこだわりと味は保証します。銀座の半値と思って問題なし

出典 :https://retty.me/area/PRE13/ARE15/SUB1503/100000455031/2126776/

日本橋さとうの基本情報

店名	日本橋さとう
住所	東京都中央区日本橋小伝馬町21-1
電話番号	予約専用番号 050-5870-1582 お問合わせ専用番号 03-5614-0207 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
営業時間	【平日】ランチ 11:30～13:30 ※要予約【平日・土】ディナー 17:00～ (L.O.20:00) ※緊急事態宣言に伴う営業時間短縮要請のため上記の時間で営業致します。定休日日・祝日
予算	ランチ1.000円〜
公式サイト