本格・本流江戸前鮨が楽しめる大人の隠れ家！鮨 あき
浅草の老舗鮨 松波で修業を積んだ店主が握る、鮮やかな本手返しの本流江戸前鮨が楽しめる鮨 あき。
ここでは、鮨 あきの魅力などについてご紹介いたします。
鮨 あきの魅力
出典 :https://www.makuake.com/project/sushi_aki/
対馬・紅瞳（アカムツ）に大分産車海老、島根産鮑など、その時期に一番おいしい新鮮魚介を使用しています。
食材の状態を見極め、提供時に最高の状態で味わえるよう、予約時間から逆算しながら各食材に丁寧な仕込みを施します。
シャリはやや固めに土鍋で炊かれ、米酢と赤酢、そして能登珠洲の塩で味を調えています。
口の中でネタとともにほどける、絶妙な酸味とまろやかさは鮨 あきならではの味わいです。
鮨 あきおすすめのメニュー
デザートのような玉。
中トロの刺身
豊洲直送の大トロ
出典 :https://hitosara.com/0004045520/
鮨 あきのロケーション
樹齢約350年、全長8.5mの吉野檜一枚板のカウンターが貫く、落ち着いた雰囲気です。
座り心地を重視した低めの椅子は本革張り。バロック音楽が静かに流れる上質な空間で、くつろぎの食のひとときが過ごせます。
青山通りより1本南に下った路地にひっそりと佇む、大人の隠れ家のようで、デートや会食にぴったりです
鮨 あきの口コミ
- コロナ禍での営業時間短縮で開店当初から難しい船出ではあるものの、日常の雑事からの解放されたいときに是非とも訪問したい。ご馳走様でした！
- ツマミも充実していて、それぞれ炒り酒だったり酢味噌だったり合わせるものを変えられていてこだわっていらっしゃるなと感じました。
出典 :https://s.tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13254480/dtlrvwlst/B434651161/visits/125458963/
鮨 あきの基本情報
| 店名 | 鮨 あき |
|---|---|
| 住所 | 東京都港区南青山2-7-24 ル・ノーブル南青山1F |
| 電話番号 | 050-5384-9612 |
| 営業時間 |
【平日・土・日・祝】 ディナー 18:00～20:00 ディナー 20:30～22:30 定休日 不定休 |
| 予算 | 10.000円〜 |
| 公式サイト |
まとめ
いかがでしたか？
ここでは鮨 あきについてご紹介いたしました。
細心の温度管理と丁寧な仕込み。最高の食材を最高の状態で提供する鮨 あきの技をぜひみなさんも堪能してみてくださいね。