おまかせで味わう瀬戸内の海の幸 鮨の間
坊っちゃん列車が走る街愛媛県松山市。
勝山町駅から徒歩2分の【鮨の間】は、鮨の名店として知られる人気店です。
ここでは、鮨の間の魅力などについてご紹介します。
鮨の間の魅力
出典 :https://hitosara.com/0006057078/
大将自らが仕入れる旬の魚をおまかせで注文する方も多く、少し小ぶりな鮨を楽しむ方で賑わいます。
口の中でほどけゆく旨味を楽しめるよう握られたしゃりは、丁寧に下ごしらえをしたネタと絶妙なバランス。
ネタだけでなく喉越しまで計算されたこだわりが、大将の鮨への想いを伝えます。
柔らかな笑顔で切り盛りする、美人女将のもてなしに何度も足を運びたくなります。
鮨の間おすすめのメニュー
海のめぐみを堪能できる瀬戸内自慢の『車海老』
甘くとろりと広がる濃厚な味。海の恵みを堪能できる『雲丹』
四季折々の繊細な味を楽しむ『瀬戸内の白身』
鮨の間のロケーション
白木のカウンターの向こうには鮨を楽しむお客様。
大将の仕事の舞台でもあるので、邪魔をする物がないように空間づくりをしています。
また、足を伸ばしてゆったりとくつろげるお座敷席も完備。
「お客様を十分におもてなししたい」というおかみの気持ちから、2つある個室をあえて1つだけ使用しています。
はめ込みガラスから見える緑のあしらいも粋な演出。
接待や会食にぴったりのお店です。
鮨の間の口コミ
- 牡蠣、うに、軽く炙られたキンメダイは意識が飛びそうになる旨さ！！ あこうの煮付けもゼラチン質が多く、味付けも薄味でサイコーだった！！
- どれもこれも、月並みな表現ですが、、美味しかった‼︎
- 本当に美味しくて幸せでした。刺身からはじまりシメの握りまで、大将とおかみさんの心遣いにただただ感激しました。
出典 :https://loco.yahoo.co.jp/place/g-9SDel5tMmrc/?utm_source=dd_spot&lsbe=1&sc_e=sydd_spt_s_p_ttl
鮨の間の基本情報
| 店名 | 鮨の間 |
|---|---|
| 住所 | 愛媛県松山市一番町1-2-1F |
| 電話番号 | 089-932-6101 |
| 営業時間 |
【平日・土】18:00～23:00 (L.O.22:30) 定休日 日・祝日 |
| 予算 | 10.000円〜 |
| 公式サイト | https://hitosara.com/0006057078/ |
まとめ
いかがでしたか？
ここでは鮨の間についでご紹介しました。
賑やかな通りにひっそりとたたずむ鮨の間。
和の風情を楽しむ引きの美学を感じれる、鮨と向き合うひとときを味わうお店です。