手間と時間を惜しまず、本物志向で磨き上げた江戸前寿司 鮨処 修
日本橋人形町で修業し、実家の寿司店から独立後6年、つくばで開店1４年目。
今も豊洲に直接足を運び妥協なしに厳選した旬の魚介を伝統の技で握る鮨が人気のお店です。
ここでは鮨処 修の魅力などについてご紹介します。
鮨処 修の魅力
出典 :https://hitosara.com/0004002537/
修の魅力はなんといっても江戸前のお鮨。
全てに丁寧な仕事を施すことで魚の旨みと甘みを味わい尽くすのが江戸前鮨の醍醐味です。
その日に採れた新鮮なネタは旨味たっぷり。
旬の素材が味わえるのも嬉しいところ。
その日の仕込みで決まるお薦め料理を、お任せコースとして多彩に楽しむ事ができます。
鮨処 修のロケーション
店内はカウンターと座敷のほか個室も完備。
木曽ひのきの一枚板のカウンターは接待やデートにぴったり。
ネタケースも檜でできており雰囲気は抜群です。
また、座敷には栃の木の一枚板のテーブルが使われています。
他にテーブルとイスを配した個室が2室。
ひのきで区切ってあるパーテーションをはずせば、14名様までのパーティールームにできるので様々なシチュエーションに対応できます。
鮨処 修の口コミ
- 江戸前寿司です。コースは寿司だけではなく、手の込んだお造りもあり、とても美味しかったです。
- 先付、茶碗蒸し、焼き物(あまだい)、揚げ出し(鰆と豆腐、野菜)、握り寿司、お吸い物 どれ食べても美味しい
- 最後に出てくる鮨で印象に残ったのは鯛でしょうか？ 白身ですが甘みと旨みが噛むほどに溢れるのは良い素材を使ってる証拠。海老もビックリするほどの歯ごたえ。いやいや美味しく頂きました。
出典 :https://loco.yahoo.co.jp/place/g-mGvPwT0zyjE/?utm_source=dd_spot&lsbe=1&sc_e=sydd_spt_s_p_ttl
鮨処 修の基本情報
| 店名 | 鮨処 修 |
|---|---|
| 住所 | 茨城県つくば市竹園1-12-1 |
| 電話番号 | 029-852-1588 |
| 営業時間 |
【水～金】ランチ 11:30～13:30 ランチは平日のみとなります。(火曜日は１２時～)要予約 【火～日・祝・祝前】ディナー 17:30～22:00 ２０時３０分以降のご入店は、お断りすることがございます。 定休日 毎週月曜日 |
| 予算 | 13.000円〜 |
| 公式サイト | https://www.sushidokoroshu.jp/ |
まとめ
いかがでしたか？
ここでは鮨処 修ついてご紹介しました。
上質な木曽ひのきを使った本物志向の空間で大切な記念日や接待などの貴重な時間にもぴったりな鮨処 修。
是非一度訪れてみてはいかがでしょうか。