すし処 元禄

佐世保・権常寺町の【すし処 元禄】は暖簾を掲げて50年余りの寿司店。
現在は3代目の福田修さんが腕をふるい、先代から受け継いだ江戸前の技に加え、旨みの頂点までねかせた魚と赤酢シャリで紡ぐ熟成寿司を披露しています。