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40年以上営業を続けたミナミから、2019年北新地へ店を移した【新明石鮓】。
食材を丁寧に仕込み、だしを引き、飯を炊き、準備万端整えたあと暖簾が下げられる、そんな基本に忠実に、大切にしている名店です。
ここでは、新 ...

2021年春、コース内容をガラリと変更。
赤酢のシャリを使った江戸前鮨を中心に据え、和食料理とフレンチのエスプリを効かせた一皿で構成されたコースが評判の名店です。
ここでは、鮨 廣見の魅力などについてご紹介します。 ...

長年、寿司・日本料理の世界で腕を磨き上げた大将が、四季折々の一皿を手掛ける【鮨將 bbA】。
選りすぐりの美味をゆったりと味わえる大人のオアシスとして人気のお店です。
ここでは、bbAの魅力などについてご紹介します ...

店内の個室には竹刀のモニュメント。
剣道六段の【すし たな町】店主は「人のつながりができるのが剣道の一番の魅力」と語ります。
ここでは、すし たな町の魅力などについてご紹介します。すし たな町の魅力

10代から鮮魚に触れ、経験豊富な店主・福山さんによる創意と工夫にあふれた鮨を提供している【鮨 そら】は2022年4月18日にオープンしました。
ここでは、鮨 そらの魅力などについてご紹介します。鮨 そらの魅力

福井県にある「はれや旅館」の別邸として北新地にオープンした【はれや別邸】は、北新地駅徒歩30秒ほど、福井の新鮮な海の幸を中心とした郷土料理と地酒が美味しいお店です。
ここでは、はれや別邸の魅力などについてご紹介します。はれ ...

築地・新富町の両駅からともに徒歩2分ほど、大通りから少し入った一角に構える【鮨 忠】。
店主の佐藤準一氏は数々の鮨店で腕を磨き、ミシュランの三つ星を獲得した【鮨よしたけ】プロデュースのお店で板長を務めた後に独立し鮨忠をオー ...

毎朝選りすぐりしたネタで仕上げる造りが人気の秀徳3号店。
鮮度も脂の乗りも抜群のネタが評判のお店です。
ここでは秀徳3号店の魅力などについてご紹介します。秀徳3号店の魅力

出典 :

江戸前鮨・和食・日本酒に世界的視点を取り入れたマリアージュをたのしめる人気のお店、鮨浩也。
洗練された和の空間は、扉を開ければまるで別世界へとあなたを誘います。
ここでは鮨 浩也の魅力などについてご紹介します。鮨 ...

日本橋交差点から程近く、路地裏に佇む隠れ家的な寿司割烹”さくら井” 。
こじんまりとした店内はカウンター席10席・テーブル席8席の和の趣を感じさせる空間で旬のお料理をたのしめる人気のお店です。