妥協を許さぬ丁寧な仕事 鮨 まつもと
石畳も風流な花街・祇園で、白地に「鮨」の粋な暖簾を掲げる【鮨まつもと】。
華やぎに包まれつつ凛とした佇まいには、江戸前の気概が感じられます。
ここでは、鮨 まつもとの魅力などについてご紹介いたします。
鮨 まつもとの魅力
出典 :https://hitosara.com/0006064055/photo/
食材の吟味に飽き足らず、シャリを炊く赤酢や醤油なども理想のものを求め全国から厳選し、店でブレンド。
もちろん食材はいわずもがな。
毎朝、築地市場、明石から直送される魚介は、「可能な限りその日最高のものをお出しする」という店主の目に適う良質のものばかり。
煮る、炙る、一塩、漬けなど技法を凝らした丁寧な仕事で、旬のネタを最高のにぎりへと昇華させた『おまかせにぎり』『つまみとにぎり』の2コースで、江戸前の真髄が堪能できます。
鮨 まつもとおすすめのメニュー
『つまみとにぎりコース』は、その日厳選の「刺身三種盛り」から
つまみより。最もおいしい時期を逃さない『戻りかつおのたたき』
おまかせで堪能する、技あり! 王道の『江戸前寿司』
鮨 まつもとのロケーション
引き戸を開ければ、石畳を配した前庭があり、その奥に木の温もりと清潔感に溢れる粋な空間が配されています。
腰板や、壁のくり抜き窓の飾りなどに竹ふんだんに用いたしつらえ、正面の坪庭など、京都らしさが魅力。デートや接待にピッタリなロケーションです。
鮨 まつもとの口コミ
- 大将は！鮨を握るのも手際よく、すべての提供まで1時間強とは！あっという間の時間でしたが内容濃く、満足です。
- 大将はイケメンでとても気が利きます。お弟子さんも全員感じがよくてとても心地が良かったです
- すごく気持ちよく、美味しい幸せのひとときでした。御馳走様でした。
出典 :https://s.tabelog.com/kyoto/A2601/A260301/26002579/dtlrvwlst/
鮨 まつもとの基本情報
| 店名 | 鮨 まつもと |
|---|---|
| 住所 | 京都府京都市東山区祇園町南側570-123 |
| 電話番号 | 075-531-2031 |
| 営業時間 |
18:00～21:00 (L.O.20:00) 【 月・木～日・祝・祝前】 ランチ 12:00～14:00 (L.O.13:30) 定休日 無休 ※ランチのみ、火、水定休 |
| 予算 | 11.000円〜 |
| 公式サイト | https://hitosara.com/0006064055/ |
まとめ
いかがでしたか？
ここでは鮨 まつもとの魅力についでご紹介しました。
時には儲けを度外視しても、「最高のもの」を提供してくれるからこそ、地元客はもちろん遠方から足を運ぶファンも多数いる鮨 まつもと。
なおかつ場所は、日本一の花街・祇園。まさしく、これぞ贅沢なひとときが満喫できます。