ネタは全て天然もの　名店で修業した寿司職人の技が光る、本物の江戸前寿司 すし さか井

すし さか井の魅力

出典 :すし さか井 大通/鮨・寿司 写真 | ヒトサラ

地物のマグロが入らなければ全国に手を広げて天然のものを探すなど、全てのネタは北海道だけでなく全国から厳選した天然の魚介を使用。
養殖ものは一切使いません。
そんな極上のネタを使う『握りすし』は、全て「〆る」「漬ける」などの江戸前の仕事が施され、単なる「寿司」というよりも「江戸前寿司」という芸術作品。
種類豊富な日本酒はもちろん、モダンにワインと合わせても◎。目にも舌にも美しいお寿司に酔いしれます。