厳選素材を伝統技法で仕上げた本格江戸前鮨を 鮨うち田
世田谷線世田谷駅から徒歩3分、世田谷通り沿いにある【鮨うち田】は、店主自らが市場で目利きした厳選素材を使った本格江戸前鮨が楽しめるお店です。
ここでは、鮨うち田の魅力などについてご紹介します。
鮨うち田の魅力
出典 :https://hitosara.com/0004045506/
歴史に磨かれた伝統の手法を用い、ひと手間かけて素材の魅力を最大限に引き出した、ハイクオリティな鮨を味わうことができます。
メニューは鮨に季節の焼き物、炊き合わせなどを組み合わせた『おまかせコース』と、鮨中心に堪能できる『握りコース』の2種。
丁寧な仕事が光る鮨と相性ぴったりな季節の日本酒や、国産ワインなどもずらりとラインナップされています。
鮨うち田おすすめのメニュー
季節の魚介を焼き物でも『ノドグロの塩焼き』
春の訪れを盛り込んだ『菜の花と筍の炊き合わせ』
目利きマグロを江戸前の手法で『マグロ赤身の漬け』
鮨うち田のロケーション
店内は栃木の大谷石を基調としたモダンなインテリア。
カウンター6席のみで、若き板前とのコミュニケーションを楽しみながら、極上の時間を過ごせます
鮨うち田の口コミ
- 握りがヤリイカ、春子鯛、サクラマス、こはだ等続きますがどれも単に素材の味だけではなく技が光っており旨味が素晴らしい。
- 若い店主がやってますから、ベテラン老舗と比べると少しずつ劣るかもしれませんが、素晴らしい仕事してますよ。
- シャリとネタがこう分離せず、口の中でとろけて合体！するような、久々に美味しいお寿司が頂けて幸せでした。
出典 :https://s.tabelog.com/tokyo/A1317/A131709/13244751/dtlrvwlst/
鮨うち田の基本情報
| 店名 | 鮨うち田 |
|---|---|
| 住所 | 東京都世田谷区世田谷1-18-12 KSKビル1F |
| 電話番号 | 070-2833-1212 |
| 営業時間 |
【平日・土・祝前】 ディナー 18:00～23:00 (L.O.23:00) 定休日 不定休 |
| 予算 | 18.000円〜 |
| 公式サイト |
まとめ
いかがでしたか？
ここでは鮨 うち田についてご紹介しました。
郊外のリラックスした雰囲気の中、都心の高級店に負けないクオリティの鮨を提供している鮨 うち田。
江戸前の伝統を守り丁寧に仕事した鮨を是非お楽しみ下さい。