伝統を重んじ革新を続ける老舗寿司店登喜和鮨

2023年5月20日

豊富な食材に恵まれた新発田で、三代続く寿司店【鮨登喜和】。
新潟で産まれた登喜和は江戸前の握りとは一線を画した握りを楽しめます。
ここでは、鮨　登喜和の魅力などについてご紹介します。

登喜和鮨の魅力

出典 :https://hitosara.com/0006094593/

新潟の”米”、"塩”、”酢”、”醤油”、”魚”、”野菜” 新潟の恵みに感謝し”新潟の風土"を表現した唯一無二の寿司は只、それを食べるお客様に笑顔を届けたい一心から生まれた物です。
どんなネタにも合うよう考案され2種類の赤酢と米酢を使った寿司酢と、コシヒカリという異色の取り合わせ。
それぞれの特製を見抜き、研究し尽くしたからこそ完成されたシャリと、新潟の地魚との一体感が生まれます。

登喜和鮨のロケーション

L字型のカウンターでは粛粛と握られる寿司、凛とした空気の中にも緩やかな時間を過ごせるくつろげる雰囲気でデートにもぴったり。
また、非日常の時間を過ごせる奥に完備された個室は最大5名までという限られた空間。
ビジネスシーンはもちろん、記念日などに最適です。

登喜和鮨の口コミ

久々にツマミと共に堪能したのですが、矢張り登喜和さんのツマミは秀逸ですねぇ

佐渡をメインとした魚介のオンパレード + 時期的に山菜が加わりナイスなタイミングでの訪問でした。

この内容でこの金額は信じられません、コスパ気にしないとは言いますが支払いの時にビックリと嬉しかったですよ、得した気分です。

出典 :https://s.tabelog.com/niigata/A1505/A150502/15001390/dtlrvwlst/

登喜和鮨の基本情報

店名	登喜和鮨
住所	新潟県新発田市中央町3-7-8
電話番号	0254-22-3358
営業時間	【火～日】ランチ 12:00～ 12時一斉スタート【火～日】ディナー 18:00～22:00 18時か19時どちらかの入店時間から選択定休日月曜日
予算	15.000円〜
公式サイト	https://tokiwasushi.top/