研ぎ澄まされた技が冴える珠玉の鮨 くら竹
金沢片町で人気を博した【くら竹】が2019年4月に移転リニューアル。
鮨店、バー、陶芸工房が同居する複合施設「Labo白菊」内で再スタートしまし話題になりました。
ここでは、くら竹の魅力などについてご紹介いたします。
くら竹の魅力
出典 :https://hitosara.com/0006132670/photo/
くら竹の魅力は匠の技にあり。
名店で研鑽を積んだ店主が握るのは、江戸前の伝統を継承しつつ、独自に工夫を凝らした鮨の数々。
地物を中心に旬のネタを仕入れ、繊細なひと手間でその魅力を際立たせます。
お酒は石川県の地酒をメインに取り揃え、希少な限定酒も用意。
店内はカウンター10席のみで、無駄を削ぎ落としたシンプルな内装にも、純粋に美味しさを極める職人の心意気が表れています。
くら竹おすすめのメニュー
醤油に漬けて濃厚な旨みを凝縮させた『甘エビ握り』
繊細な職人技で食感と甘みを引き出した『イカ握り』
やや浅めに〆てフレッシュ感を追求した『コハダ握り』
くら竹のロケーション
店内はカウンター席のみで、少人数の接待に最適。
横並びの席で互いの距離が縮まり、打ち解けた雰囲気を演出できます。
地物を使った金沢らしい鮨は、県外からのゲストにも喜ばれます。
くら竹の口コミ
- あー生きてるうちにもう1回は行きたいくらい素敵なお店だったわぁ｡ ご馳走様でした！
- 旨い鮨が食べたいと思ったらここにきたら食べれます。ネタが新鮮で一貫一貫が丁寧に目の前に運ばれてくる様は至福のひとときではないでしょうか？
- 美味しい。丁寧な仕事に工夫、それがこの値段って素晴らしいです！！ここは次回の金沢の旅でも来たいお店です！
出典 :https://s.tabelog.com/ishikawa/A1701/A170101/17010326/dtlrvwlst/
くら竹の基本情報
| 店名 | くら竹 |
|---|---|
| 住所 | 石川県金沢市白菊町3-25 |
| 電話番号 | 076-220-6228 |
| 営業時間 |
【 月・水～日・祝・祝前】 ランチ 12:00～ (L.O.14:00) 「050-5870-2712」のダイヤルは10:00～17:00までご遠慮下さい。 【 月・水～日・祝・祝前】 ディナー 17:00～ (L.O.22:00) 定休日 火曜日 |
| 予算 | 8.500円〜 |
| 公式サイト | https://laboshiragiku.com/kuratake/ |
まとめ
いかがでしたか？
ここではくら竹ついてご紹介しました。
店主の卓越した熟練技を目の前に、大切な人と過ごすのはいかがでしょうか