本格江戸前にぎりと脇役に収まらない巧みな一品料理鮨くりや川

2021年9月27日

江戸前しごとにこだわるにぎり、ひと手間遊び心を加えた寿司、クリエイティブな一品料理、、これら全てを愉しめると人気の鮨くりや川。
ここでは鮨　くりや川の魅力などについてご紹介いたします。

鮨くりや川の魅力

出典 :https://www.gourmetcaree.jp/column/chubou/266.html

くりや川のこだわりのひとつ、シャリとの一体感。
まず魚は熟成させたり、塩や酢で締めたりすることで、旨味を最大限に引き出し、そして魚とシャリの温度差を最小限に抑えることで、舌に乗せた瞬間の絶妙な口どけが完成。
刺身とシャリをただ合わせるのはにぎりではない、とは店主。
刺身とシャリを馴染ませるための丁寧な手仕事によって成立する、至高の一貫を堪能できます。

鮨くりや川のロケーション

木の素材をふんだんに使用し、上品ながらも温かみのある店内は、テーブル席、カウンター、個室を完備。デート、女子会、接待、家族の行事などさまざまなシチュエーションに対応できます。

鮨くりや川の口コミ

お鮨の夜利用でこの値段は立地を考えてもお安い！昼なら1万円以下で握りコースが楽しめます

今回、1番美味しかったのは、【ぶり】で、お友達と意見が一致しました
女性で1人できてるお客様もいました
恵比寿でランチにお寿司屋さんお探しの方はおすすめです！

この日は、個室だったため、
大将さんとお話などが出来なかったのが
少し残念でしたが、素晴らしいお鮨と日本酒で、
最高の食事になりました。

出典 :https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13135152/dtlrvwlst/

鮨くりや川の基本情報

店名	鮨くりや川
住所	東京都渋谷区恵比寿4-23-10 ヒルサイドレジデンス B1F
電話番号	03-3446-3332
営業時間	ランチ（火)～(土）12:00～14:00(L.O.13:00) ディナー（月)～(土） 17:00～21:00 (L.O.20:00) （日）休み不定休定休日日曜日
予算	15.000円〜
公式サイト	https://ameblo.jp/kosi0626